L'Edito Magazine consacre un numéro spécial Colette pour son édition du 5 mars 2012.
Le Water-Bar est à fête dans cet article titré : "Une expérience sensorielle unique"
"Pour fêter ses quinze ans d'existence, Colette met à l'honneur son Water-Bar, le précurseur des bars à eaux français. Visite d'un lieu mythique qui a su mettre les cinq sens de ses visiteurs en émoi"
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